ジビエ（猪）・カレー。
ボーン・ブロスと一緒に仕込む猪カレー。ご飯は玄米ご飯と白米が選べます。
骨から外した猪肉を炒めた玉ねぎとにんじんと白ワインで煮込んだ「猪のリエット」がベース。
クミン、ターメリック、ガラムマサラ、コリアンダーにカイエンペッパー。小麦は不使用です。
もう少しお肉の存在感があった方が良いかなと改良中です。
新カフェメニュー候補 その5
蔵の改装日記 その5
新年あけましておめでとうございます。
今年も三社参りに行ってきました。
今年で3年目の三社参りですが、そもそものきっかけは母屋と蔵に残されていた古い3つのお札（ふだ）。
放置されてから、長い年月が経ってしまったであろうお札たち。
蔵の改装にあたり、ご挨拶も兼ねてお返しに行こう。ということになりました。
お札（ふだ）の文字は掠れていて、よく見えない。かすかに読み取れた文字をたよりにひとつひとつ。
まず、一つ目は近くの若宮神社。（ふむふむ、いわゆる氏神様ですね。）
次に二つ目は車で15分ほど、隣町、大神（おおが）の愛宕神社。（振る舞いでいただく甘酒が毎年とても美味しい。）
そして三つ目は、車で1時間ほど（！）天ケ瀬の高塚地蔵尊。
故人が辿ったであろう三社を、私たちもなぞらせていただきます。
お札（ふだ）をお返しに行った初年度。
初めのうちはちょっと敬虔な面持ちで参拝していたのですが、ひとつ、ふたつと進むにつれ、「ああ、これは当時のアクティビティだ。年中行事の楽しみの一つだったのだな。」と感じるようになりました。
そう思うと、私たちもなんだか遠足のような、楽しい気持ちになってきました。
今年も無事、三社にお参りでき、それぞれのお社、お寺で「今年も良い年にします。」と宣言してきました。
今年は高塚地蔵尊にお参りしたあと、近くの天ケ瀬温泉に立ち寄ってきました。
天ケ瀬といえば川湯。
初川湯は「益次郎の湯」。「お湯が強」くて最高。めっちゃ効きました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします！
いただいてきた3社さんのお札（ふだ）はそれぞれ定位置に。
皆様におかれましても、健康で幸多い年でありますよう！
新カフェメニュー候補 その4
新カフェメニュー候補のその4は「ご飯セット」
発芽玄米のごはん（お米はkai farmさんの無施肥・無農薬米）＋オオバコ（森美の庭で採取）のふりかけ。
自家製味噌の味噌汁（切り干し大根、しいたけ、こんにゃく、春菊＝具材は日替わりで）
香の物（自家製ぬか漬けと知り合いの梅干し名人の梅干し）
最近、玄米ご飯にハマってます。
現在の「発芽玄米」にしてからは、それまで玄米のボソボソ感が苦手だと言っていた妻も好物になりました。
次回は酵素玄米にチャレンジしてみます。
こうしてみると「フツーのご飯」ですが、この「フツー」さがとてもありがたいです。