わらびを採取
よく晴れた日、わらびの採取に出かけました。
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![](https://sin-bi.com/wp-content/uploads/2020/04/IMG_1165-768x1024.jpg)
前回のこごみ(屈)と同様シダの仲間。可食部は若芽。
灰汁(アク)が強いので重曹でアク抜きして、煮付けでイタダキマス。
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![](https://sin-bi.com/wp-content/uploads/2020/04/IMG_1193-1024x1024.jpg)
ちょっとぬめりがあって、それでいてほくほくして、新酒がたくさんの今の季節にピッタリ。ウマー^^
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株式会社 森美 Sin-bi Inc. Design and works
わらびを採取
よく晴れた日、わらびの採取に出かけました。
前回のこごみ(屈)と同様シダの仲間。可食部は若芽。
灰汁(アク)が強いので重曹でアク抜きして、煮付けでイタダキマス。
ちょっとぬめりがあって、それでいてほくほくして、新酒がたくさんの今の季節にピッタリ。ウマー^^