投稿日: 投稿者: sin-bi

わらび2020

わらびを採取

よく晴れた日、わらびの採取に出かけました。

花束みたい
目が慣れるまではなかなか見つからない

前回のこごみ（屈）と同様シダの仲間。可食部は若芽。

灰汁（アク）が強いので重曹でアク抜きして、煮付けでイタダキマス。

しいたけ、油あげといっしょに

ちょっとぬめりがあって、それでいてほくほくして、新酒がたくさんの今の季節にピッタリ。ウマー＾＾

新酒の季節ですよね〜。今日のお酒は長陽福娘←ウマい！

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