株式会社 森美 Sin-bi Inc. Design and works
放置自然農の畑にダコタファイヤーホール（Dakota Fire Hole)をつくりました。今回はそれを使ってただの目玉焼き「ダコタ焼き」をつくります。
ダコタファイヤーホール（Dakota Fire Hole)の構造はこんな感じ。
笑っちゃうくらい良く燃えます。
約45cmの穴の周りに「ごとく」になる瓦を立てます。
粘土を水でこねて瓦を立てます。
そこに100mmピッチのネットを渡して。
薪はとてもよく燃えるので、途中で足りなくならないように予め用意しておきます。
目玉焼き「ダコタ焼き」の具材を投入。
5分くらいできれいに焼けました。いただきまーす。
焼いているところ↓
あっつ！
フライパンに油を引くのを忘れてました。。
ダコタファイヤーホール(The Dakota Fire Hole)つくりました。
非常に燃焼効率が良く、2次燃焼により煙も出ないので戦闘時の野営にも使用されるという「地面に掘るロケットストーブ」
もともとは北米のネイティヴアメリカン「ダコタ族」が使っていた焚き火技術だそう。ダコタの名称はそこから。
約30cmほど離して2つ穴を掘ります。深さは45cmくらい。片方は燃料となる薪を放り込むのでちょっと大きめに。
んで、その穴を繋げるだけ。ロケットストーブの構造と同じように、片方から空気が入ることで、効率良く燃焼します。
えー、ほんとかな。
なんかウマいこと薪を重ねてるからよく燃えてるんじゃないの〜（疑い）
今回はウチの放置自然農畑で実践します。
早速穴を掘ります。
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たった45cm程度がなかなか掘れません。
この寒空に汗がじんわりと。
大きなスコップで掘って手で搔き出す。
ひたすら掘る。
粘土質にあたったところで、２つの穴を連結します。ここからは小さなスコップで。
よっしゃー、開通！ここまで約40分。
早速裏の竹林の間伐材を突っ込んで。
ファイヤー！
おお、燃える、燃える！
熱、あっつ！
横穴つけるだけでこんなにも燃えるとは！
これロケットストーブより燃えるのでは。
ダコタファイヤーホール恐るべし。
次回はこれで調理してみます。