株式会社 森美 Sin-bi Inc. Design and works
部屋中キンカン（金柑）の甘酸っぱい香りが充満しています。
今年の我が家のキンカン（金柑）は例年になく大振りでまさに今が旬。ことこと煮詰めて、甘露煮（コンポート）にしました。
早速、本日いただいたないしょのパンアスクの「カンパーニュ」を萬力屋のせいろで蒸して。
カマンベールとできたてキンカン（金柑）のコンポートをのっけてイタダキマス。
アスクパンのカンパーニュはどっしり底力があるので、せいろで蒸す事で、香ばしさに加えて、柔らかさともっちり感が増します。これ、電子レンジでは絶対出せない食感です。
さらにカマンベールの塩気とキンカン（金柑）の甘酸っぱさが、なんともウマー！！です。
（きりっと冷えたリースリングと合うなこれは。。）
現在改装に伴う備品の整備とメニューづくりと細々に時間がかかり、大変お待たせしております。で、
「ああ、アスクパンが食べたいなあ。」
ということで、1月25日（土）12時より
森美縁側にて
「ないしょのパンアスク・縁側マガリウリ」を行います。
当日は火鉢で軽くトーストしたアスクパンもご試食いただけます。
皆様のご来店をお待ちしております。
ぼろぼろだった蔵の改修も終わり、この度新たに森美カフェとしてスタートいたします。
営業時間は毎週金曜日・土曜日の11:00~16:00です。
昨日(8/27)は蔵の改修にあたり、ご尽力いただいた方々にお越しいただき、オープニングのパーティーを行いました。
パーティーの食事のメインには、かねてより、ご一緒したいなあと願っていた「ないしょのパン アスク」さんのパン。
大きなパンをその場でカットしていただきました。見ているだけで気持ちがあがります。
「ないしょのパン アスク」さんのパンは、月2回、ここ森美にてマガリウリ（間借り売り）で販売されます。
次回は9月19日（水）です。近くFacebookやInstagramにてお知らせいたします。
素敵なお花は@Botanica Villageさんにいただきました。
皆さんにお祝いして頂き、蔵も喜んでいます。
至福の時間をありがとうございました。