株式会社 森美 Sin-bi Inc. Design and works
今年も山の神からこごみをたくさんいただきました。
半分は素揚げ、もう半分は菜花といっしょにおひたしでイタダキマス。
こごみってその様態から「屈」て書くんですね！
それにしても、なんとも美しい。。見ていて飽きません（←食べても飽きませんが）
Karl Blossfeldt
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カール・ブロスフェルト（Karl Blossfeldt, 1865-1932）は、ドイツの植物学者で新即物主義を代表する写真家。(Wiki）
以前制作したショーウィンドウのお題になったこともあり、忘れられない写真のひとつ。
昨年に続いて。今年も庭木に小鳥が巣を作っています。今年は出入口のすぐそば。
ビニールひもを上手に使っていてかわいい。イマドキのショッピングバッグみたい。
それにしても、自分の家とはいえ、うまいなー。
「着工（工事を始めて）から竣工（完成）までどれくらいの期間ですか？」
とか
「数ある枝の中から、なぜここを選んだんですか？」
とか
「居住スペース（巣）の広さはどうやって決めるのですか？」
とか
聞きたいことが山ほどありますわー。
覗きたい気持ちをぐっと抑えて、遠くからそっと見守ることにします。
我が家の発酵常備菜
ザワークラウト（シュークルート）
春キャベツをざくざく切って、2%の塩（精製塩でない）を入れて、がすがす混ぜて、ぎゅうぎゅう押して、3日程度で酸っぱくなってきたら、イタダキマス。
最もカンタンな類の発酵食品で、かつ自分らの身近の菌は相性ばっちり。身体に合う（はず）
我が家のおススメは、3日ほど寝かせた酵素玄米にどばっとかけて食す、「ぶっかけシュークルート」。
ウマーです＾＾