我が家の発酵常備菜
ザワークラウト（シュークルート）
春キャベツをざくざく切って、2%の塩（精製塩でない）を入れて、がすがす混ぜて、ぎゅうぎゅう押して、3日程度で酸っぱくなってきたら、イタダキマス。
最もカンタンな類の発酵食品で、かつ自分らの身近の菌は相性ばっちり。身体に合う（はず）
我が家のおススメは、3日ほど寝かせた酵素玄米にどばっとかけて食す、「ぶっかけシュークルート」。
ウマーです＾＾
我が家の発酵常備菜
株式会社 森美 Sin-bi Inc. Design and works
株式会社 森美 Sin-bi Inc. Design and works
我が家の発酵常備菜
ザワークラウト（シュークルート）
春キャベツをざくざく切って、2%の塩（精製塩でない）を入れて、がすがす混ぜて、ぎゅうぎゅう押して、3日程度で酸っぱくなってきたら、イタダキマス。
最もカンタンな類の発酵食品で、かつ自分らの身近の菌は相性ばっちり。身体に合う（はず）
我が家のおススメは、3日ほど寝かせた酵素玄米にどばっとかけて食す、「ぶっかけシュークルート」。
ウマーです＾＾