部屋中キンカン（金柑）の甘酸っぱい香りが充満しています。
今年の我が家のキンカン（金柑）は例年になく大振りでまさに今が旬。ことこと煮詰めて、甘露煮（コンポート）にしました。
早速、本日いただいたないしょのパンアスクの「カンパーニュ」を萬力屋のせいろで蒸して。
カマンベールとできたてキンカン（金柑）のコンポートをのっけてイタダキマス。
アスクパンのカンパーニュはどっしり底力があるので、せいろで蒸す事で、香ばしさに加えて、柔らかさともっちり感が増します。これ、電子レンジでは絶対出せない食感です。
さらにカマンベールの塩気とキンカン（金柑）の甘酸っぱさが、なんともウマー！！です。
（きりっと冷えたリースリングと合うなこれは。。）
